Archive

Posts Tagged ‘Industri’

Pembuatan Tahu

Tahu adalah salah satu makanan tradisional yang populer. Selain rasanya enak, harganya murah dan nilai gizinya pun tinggi. Bahan makanan ini diolah dari kacang kedelai. Meskipun berharga murah dan bentuknya sederhana, ternyata tahu mempunyai mutu yang istimewa dilihat dari segi gizi.

Bahan baku yang digunakan dalam pembuatan tahu adalah:

Read more…

Categories: Industri Tags:

PROSES PEMBUATAN TEPUNG TAPIOKA.

November 5, 2009 10 comments

Tepung tapioka merupakan bahan baku makanan yang sulit ditinggalkan oleh manusia untuk memenuhi kebutuhan hidupnya sehari-hari dari mulai makanan ringan sampai makanan pokok. Oleh karena itu, sekarang banyak berdiri pabrik-pabrik yang bergerak dibidang pembuatan tepung tapioka.

Tepung tapioka yang selama ini kita kenal dan mungkin menjadi sering kita makan asalo muasalnya adaloah dari singkong yang sering kita anggap remeh kualitasnya, padahal itu merupakan bahan baku dari tepung tapioka yang selama ini kita makan bahkan telah menjadi makanan pavorit kita.

Proses pembuatan tepung tapioka itu sendiri cukup mudah, tidak memerlukan waktu yang lama dan modal yang kecil untuk menghasilkanya.

Suatu hari kami ditugaskan oleh guru mata pelajaran KIMIA untuk melakukan observasi atau kunjungan ke pabrik-pabrik yang khusus membuat tepung tapioka.

Bapak Ojo, begitulah orang-orang memanggil beliau. Beliau merupakan salah satu pengusaha pembuatan tepung tapioka yang berada disekitar wilayah kami.

Beliau mendirikan pabrik tersebut karena tergiur dengan penghasilan yang bisa dibilang cukup besar. Hingga akhirnya pada tahun 2004 beliau mendirikan sebuah pabrik yang khusus memproduksi tepung tapioka.

Dengan modal  pertama sebesar ± Rp. 3.500.000 untuk pembelian mesin giling, persiapan lahan penjemuran dan persiapan lahan untuk pengendapan beliau memulai karirnya sebagai pengusaha tepung tapioka.

Beliau mendapatkan bahan baku tepung tapioka yaitu singkong haswil dari membeli dari warga sekitar yang memang mempunyai lahan yang ditanami oleh singkong. Oleh karena itu, Bapak Ojo mencari tempat yang strategis dimana ia dapat dengan mudah mendapatkan singkong. Akhirnya dia menemukan tempat yang strategis berada ditengah-tengah lahan yang banyak ditanami oleh pohon singkong yaitu di daerah Pasirgadung Kecamatan Cineam, TASIKMALAYA. Disanalah Pak Ojo merintis pabrik pembuatan tepunh tapioaka tersebut.

Perjuanganpun tidak sepenuhnya mendapatkan hasil. Beberapa kendala menimpa Bapak Ojo, dari mulai kurangnya pasokan singkong sampai pengaruh alam yaitu hujan.

Pabrik Bapak Ojo pun sempat mengalami gulung tikar karena berbagai kendala yang telah kami sebutkan tadi. Berbagai cara dilakukan guna memejukan kembali pabrik miliknya. Hingga akhirnya dengan perjuangan yang keras Bapak Ojo beserta ke-4 Karyawannya bisa memajukan kembali pabrik tepung tapiokanya tersebut.

Read more…

Categories: Industri, Uncategorized Tags: